Trenza de brioche

Estoy rescatando recetas que tenía preparadas pero sin publicar.
Esta receta es una continuación de la anterior, con la misma masa hice un par de formas diferentes.

Ingredientes para la masa del brioche:

1 huevo

15 gr de levadura de panadero

50 gr de mantequilla

30 gr de azúcar + una cucharadita

125 ml. de leche

400 gr de harina

esencia de vainilla líquida

Elaboración:

Templamos la leche, retiramos del fuego y añadimos la levadura y la cucharadita de azúcar, movemos y dejamos reposar 1/2 hora.

Batimos el huevo con el azúcar, le añadimos la vainilla( yo le eché un buen chorro), y la mantequilla.

Añadimos la mezcla que hemos hecho con la levadura y la harina, amasamos y lo dejamos levar hasta que doble su volumen, unos 30 o 40 minutos.
Hacemos tres rulos de masa y ponemos en tiras para hacer la trenza, vamos doblando y la dejamos reposar otros 30 minutos.

Pintamos de huevo batido y  metemos en el horno caliente a 180º durante 20 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar, echamos azúcar glass por encima.