Bollito de Brioche

Cuando estuve haciendo una trenza de Brioche antes de ponerme mala con el brazo,  me había sobrado poca masa y se me ocurrió hacer una especie de ensaimada, nada, por no tirar ese trocito........
Total que digo, para mojarla en el café.........suficiente.
Cual fue mi sorpresa que veo a mi marido rnuy la cocina muy atareado, me asomo y lo  veo rellenándose el bollito de nata montada, jajaja, me dice: ala........a hacerle una foto que yo también hago dulces, será.......jajajja, pues aquí os lo pongo para que lo veáis.

Ingredientes para la masa del brioche:

1 huevo

15 gr de levadura de panadero

50 gr de mantequilla

30 gr de azúcar + una cucharadita

125 ml. de leche

400 gr de harina

esencia de vainilla líquida

Elaboración:

Templamos la leche, retiramos del fuego y añadimos la levadura y la cucharadita de azúcar, movemos y dejamos reposar 1/2 hora.

Batimos el huevo con el azúcar, le añadimos la vainilla( yo le eché un buen chorro), y la mantequilla.

Añadimos la mezcla que hemos echo con la levadura y la harina, amasamos y lo dejamos levar hasta que doble su volumen, unos 30 o 40 minutos. Darle la forma que quieras con la masa y dejar reposar otros 30 minutos, luego meter al horno previamente caliente a 180º durante 20 minutos más o menos.