Pan de Barrita para bocadillos

Este pan es ideal para hacer bocadillos, la corteza sale crujiente, yo lo he echo el día de Navidad que no vendían pan por ningún sitio, las panaderías estaban cerradas.
Ingredientes:

• 515 gr de harina
• 2 1/2 cucharaditas de sal
• 1 sobre de levadura de panaderia
• 300 ml de agua templada
• 1 cucharadita de maizena

Elaboración:


En un cuenco poner la harina con 1 1/2 cucharadita de sal y la levadura, echamos el agua y no paramos de mover, cuando se despegue del cuenco, la ponemos encima de la mesa y seguimos amasando, dejamos reposar tapada con un paño de cocina durante unos 40 minutos.
Habrá doblado su tamaño, pa partimos en 3 trozos y hacemos la forma de la barra, y reposar otra vez unos 20 minutos.
Ponemos las barritas en papel de horno y le hacemos un glaseado con las sal restante, la maizena y 125 ml de agua, que hierva y vamos pintando las barras, le hacemos los cortes al pan y las metemos en el horno previamente calentado a 200º durante 30 minutos y con una bandeja de agua debajo de la bandeja donde están las barras,y cada 10 minutos las sacamos y pintamos con el glaseado.

Pan de bocadillos

• Ingredientes:
• 
  
• 500 gr de Harina
• 11 gr de Sal
• 325 ml de agua templada
• 1 cucharadita de Margarina
• 1 sobre de Levadura de panadería de Maizena

Elaboración:


Ponemos en un bol la mitad de la harina, la levadura y la sal y movemos con una cuchara de palo, vamos añadiendo el agua y seguimos moviendo, seguimos echando la otra mitad de la harina y movemos, llega un momento que no puedes seguir moviendo con la paleta,sacamos a la mesa de trabajo y amasamos con la mano, añadimos la margarina y parece que se pone mas pegajosa, pero no pares de amasar.
Hacemos una bola y tapamos con un paño de cocina y metemos en una bolsa de plástico y reposar durante 40 minutos.
Pasado el tiempo, se hacen tres bolas, y dejamos otra vez reposar otros 40 minutos.

Ponemos la bandeja del horno y un trozo de papel de horno para que no se pegue, y hacemos la forma de la barríta, le damos unos cortecitos por encima y metemos en el horno caliente a 200º durante 20 minutos si te gusta blanquito, sino, déjalo de 30-40 minutos.