Bollitos Suizos

Es la primera vez que hago estos bollitos, lo mismo no están muy vistosos, pero el sabor es auténtico y el olor........ummmm, buenísimos.


Ingredientes:

• 550 gr de harina
• 170 gr de leche
• 120 gr de mantequilla fundida
• 75 gr azúcar
• 2 sobres de levadura de panadería ( 40 gr )
• 1 cucharadita de sal
• 4 huevos
• Para la decoración huevo batido y azúcar mezclada con aroma de azahar

Elaboración:


Disolver la levadura si es de la panadería en leche templada, si es de sobre, tal cual se le echa a la harina.
añadir la mantequilla derretida sin para de batir, añadir el azúcar y la sal, e ir incorporando la harina sin parar de mover. Dejar reposar durante una hora, formar las formas del bollito y dejar reposar otra media hora, pintar con el huevo al meter al  horno,hacerle el corte en el centro y echar el azúcar mojado en aroma de azahar. Como veréis, sube el volumen al reposar.