Velas mortuorias

Ingredientes para el bizcocho:

• 4 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 100 gr mantequilla
• 1 huevo

Ingredientes para la crema pastelera:

• 1/2 l. leche
• 125 gr de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de maicena
• canela en rama
• corteza de limón

Ingredientes para el adorno:

• Coco rallado
• chocolate fundido
• mermelada de melocotón

Elaboración:


Se mezcla los   ingredientes del bizcocho y se pone en  un molde engrasada y se mete al horno a 200º durante 10 minutos, se saca y aún caliente se le pone encima crema pastelera, que se hace poniendo la leche a calentar con la canela, el azúcar y la corteza de limón, no se para de mover, se le añade los huevos y la maicena diluida en un poco de leche, no se para de mover hasta que espesa.
Se le unta al bizcocho como he dicho, aún caliente, y se enrolla con mucho cuidado, se le pone encima una vez enrollado mermelada y el coco rallado, cuando esté frío el brazo de gitano se pone de pie y se le echa unos chorreones de chocolate fundido y se pone como vela un piquito de zanahoria, a mi se me cayó en el momento de la foto y no había forma de dejarla encima,ajajjajaj.