Ensalada de verano

Esta ensalada la llamo así porque la suelo hacer mucho, con la calor entra muy bien.
Ingredientes:

• Escarola
• Zanahoria rallada
• Tomate
• Cebolleta
• Aceitunas
• Espárragos
• Col Lombarda
• Corazón de alcachofas

Elaboración:


Se pone de todo un poco y aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.