Cocodrilo relleno

Ingredientes para el relleno:

• Tomate frito
• Pimiento verde o rojo
• atún en conserva
• 2 Huevos cocidos
• Guindilla
• Cebolla

Ingredientes para la masa o: ( masa congelada ya hecha)

• 250 gr de harina
• una pizca de sal
• 2 yemas de huevo
• 100 gr de mantequilla
• 1 sobre levadura royal

Elaboración:


Se pone la harina en la mesa de trabajo y se hace un agujeríto en el centro y ponemos las yemas, la sal, mantequilla y levadura y vamos amasando, se hace una bola y metes en el frigorífico unos 15 minutos tapado en film transparente. De mientras hacemos un sofrito con el tomate, cebolla, pimiento y un poquito de guindilla( si te gusta picante) y cuando esté echo añadimos cortadito el huevo cocido y el atún. Extendemos la masa con el rodillo en la mesa y hacemos una capa finita, hacemos unos cortes laterales a modo de trenza y en el centro echamos el sofrito y vamos haciendo la trenza con las tiras laterales, dando forma de un cocodrilo, le ponemos ojos y boca de la misma masa y las patas, echamos huevo batido encima antes de meterlo en el horno, calentado previamente a 180º durante 30 minutos.

Es una empanada de atún pero con forma de cocodrilo,ajjaa.
También la puedes rellenar de chocolate fundido y unas nueces, o de lo que tu quieras.