Arroz Tres Delicias

Ingredientes( 2 personas):

• 4 puñados de arroz largo
• 100 gr de guisantes
• 12 gambas
• 2 huevos
• 200 gr de pechuga de pavo( jamón cocido)

Elaboración:

Se pone en una sartén aceite de oliva y con los dos huevos se hace una tortilla francesa, se saca y en el mismo aceite echamos un poco más y ponemos los guisantes cuando estén medio mareados le echamos las gambas peladas y la pechuga de pavo echa trocitos, lo mareamos todo y retiramos del fuego, de mientras ponemos una cacerola con agua y sal a hervir y echamos el arroz, cuando esté al dente lo escurrimos y pasamos por agua fría; en otra sartén ponemos con aceite de oliva a marear el arroz y echamos lo que hemos preparado antes con las gambas y guisantes, lo mezclamos todo y listo para servir.