Ensalada de Escarola

Hoy no tenia mucho que publicar , ya os comenté que últimamente no tengo tiempo de nada, asi que os pongo la ensalada que he hecho para acompañar los filetitos de pechuga de pollo a la plancha, si es que encima estamos mi marido y yo de régimen,ajjajajajja.
Es una ensalada muy sencilla, no lleva nada, pero está muy rica.
Lavamos las escarola y troceamos, pelamos 5 dientes de ajos y fileteamos, ponemos en una sartén con aceite de oliva a freír los ajos y cuando estén doradítos, se los echamos encima a la escarola con el aceite de haberlos freído, aliñamos con un poco de sal y vinagre.