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miércoles, 9 de marzo de 2011

Bocaditos de espinacas y baicon

Ya no sabía que hacer de comer hoy, y pensé algo tengo que hacer con las espinacas que tenía en la nevera, y mirando las revistas de cocina, ví estos bocaditos de espinacas y jamón, aunque yo le he puesto baicon, están insuperables, os cuento como las he hecho.






Ingredientes:


300 gr más o menos de espinacas ya limpias
50 gr de jamón cocido o baicon como yo he puesto
2 huevos( uno para emborrizar)
1 cebolla
30 gr de queso rallado
pan rallado o dos rebanadas de pan
harina
perejil
piñones
aceite de oliva
sal y pimienta molida negra


Elaboración:


Pela y pica la cebolla, rehógala en un fondo de aceite en la sartén durante 7 u 8 minutos. Cuando esté la cebolla transparente, añade las espinacas durante 3 minutos más sigue rehogándolas y moviendo.




En un cuenco bate el huevo y añade pan rallado, el baicon cortado a trocitos, el queso rallado, el perejil y una pizca de sal y pimienta.




Incorpora las espinacas salteadas con la cebolla y remueve todo.




 Forma bolitas y pásalas primero por harina.
Luego huevo batido.



 Y por último por pan rallado.




 Fríelas en una sartén con abundante aceite y bien caliente, sácalas y escúrrelas bien y servir.





8 comentarios:

  1. ummmmmmm que buenos me llevo uno y la receta, besos

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  2. Una receta estupenda con una pinta fantástica.
    Anotada queda, para poder probarla.
    Besos
    Jorge.

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  3. Que ricas. Originales además. Me llevo una.
    Besos

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  4. Que rico!!!me encantan las espinacas,probare de hacerlas así.Besos

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  5. Si que estan ricas M.Jose ..me encantan las verduras y asi combinadas estan muy sabrosas ..besos MARIMI

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  6. Pues como a mi gente también les gustan las espinacas, la apunto. Gracias por enseñar la receta y por una palabra nueva: emborrizar. Qué curiosa¡¡¡

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  7. Te han quedado muy bien, el sabor ha de ser muy bueno.
    Besos.

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  8. mmmm que ricoo ,perdon ,priemro saludarte ,pero que hay tantas cositas ricas por aca .
    Hoola amiguita ,gracias por pasar por mi blog ,menos mal que pasaste por que me estaba perdiendo todas estas comiditas que se ven tan tan ricas y que ya te realizare algunas de ellas .
    Si mi marido vieras estas recetas qurria que se las prepare a todas jajaj.
    Bueno amiguita te dejo un abracito y ya sabes donde encontrarme ,lo que necesites a qui estoy presente .
    Te dejo un abtacito .

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