Morcilla Rios con papas y huevos

Esta receta no la he inventado yo, es antiquísima, pero está buenísima, y no podía dejarla pasar por alto, gracias a la gentileza de Embutidos Rios, por las muestras que me han mandado, se me pasó por la  cabeza hacer este plato.

He utilizado los pinchitos de Morcilla, y no hay mucho que explicar como hacerla, es simple, pero .......¿quien no ha hecho este plato nunca?.......¿a quien  no le gusta?.......
He frito unas papas con los huevos y Morcilla en pinchitos Rios.