Bacalao en Salsa Verde

Ingredientes:

• 4 trozos de lomo de bacalao fresco, y si es salado, poner a desalar con 48 horas de adelanto e ir cambiándole el agua.
• una guindilla
• guisantes
• Harina
• 1 vaso de vino blanco
• perejil
• 4 dientes de ajo

Elaboración:


Se pasa el bacalao por harina y se fríe en una sartén , que no se dore, lo sacamos y en el mismo aceite freímos los ajos hechos láminas y la guindilla, cuando estén dorados ponemos junto el bacalao a los ajos y espolvoreamos el perejil picado y echamos el vino blanco, que hierva un poquito y añadimos un vasito de agua y los guisantes y que hierva hasta que se quede en la salsa, mover con cuidado.

Pimientos rellenos de carne

Ingredientes 2 personas:

• 1/2 kilo de carne picada de ternera y cerdo
• 4 dientes de ajo
• perejil
• 1 huevo
• sal y pimienta
• pan rallado
• azafrán
• 200 gr de almendras crudas
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 kilo de pimientos

Elaboración:
Se aliña la carne picada picandole 2 dientes de ajo a trocitos, se le echa el perejil, el huevo crudo, pan rallado, una pizca de sal y pimienta molida.Se amasa toda y se rellenan los pimientos previamente lavados y quitado el cogollo del rabillo, se va rellenando primero con los dedos y luego prensas con una cucharilla, si me sobra relleno, hago unos albondigones.
Se pone una cacerola con dos dedos de aceite y se frien los dos dientes de ajos y las almendras, se sacan y los majas, en el mismo aceite fries los pimientos, y añades el majao y el vaso de vino, que vaya hirviendo, le echas la sal, un poco de pimienta molida, el azafrán y un vaso de agua y que hierva y se vaya reduciendo en la salsa,mover con cuidado que no se rompan los pimientos,, los puedes acompañar con unas patatas fritas.

Ensalada de Pastas de verduras

• Ingredientes 2 personas:
• 1/2 paquete de pasta de espirales de verduras
• 2 manzanas
• 1 lata de atún en aceite
• 1 lata de maíz
• Puedes echarle todo lo que quieras más, por ejemplo, tomate, aceitunas, tronco de mar, etc...

Elaboración:
Se cuece la pasta en agua hirviendo con sal y chorreon de aceite, cuando estén al dente( 10 minutos) se escurren y se añade el atún, el maíz, la manzana cortada a trocitos y se aliña con aceite y vinagre.

Tortilla de patatas Sandwich

He hecho dos tortillas de patatas, he puesto una y encima unas lonchas de pechuga de pavo, queso en lonchas, unas rodajas de tomate y unas anchoas, le he puesto salsa rosa y la otra tortilla de patatas encima, es muy fácil y muy socorrida, no sabía que hacer de comer y no tenia mucho tiempo para hacer otra cosa.

Sonajeros de Chupetes a Ganchillo

Son sonajeros en forma de chupetes hechos también de ganchillo, la tetina es un cascabel y el asita y la  boquilla son de anillas de plástico ( de las que poníamos antiguamente en las cortinas).

Mantita de Cuna

Pudin de Manzanas

Ingredientes:

• 4 Manzanas Golden
• 1 paquete de sobaos 
• Azúcar para caramelizar
• 8 huevos
• 8 cucharadas soperas de azúcar
• 8 cucharones( de echar la sopa ) de leche

Elaboración:


Pones el azúcar a quemar en un recipiente junto con unas gotas de limón y lo echas al molde del pudin. Cuando esté frío el caramelo del molde, encima, vas poniendo una capa de sobaos y otra de manzana finita( ya pelada), y así sucesivamente hasta dejar dos dedos del molde sin rellenar, aparte bates los huevos con la leche y el azúcar y lo echas encima del molde , prensa bien con una cuchara las sobaos y la manzana conforme vayas echando la leche batida, para que empape bien y deja reposar  mientras pones a calentar el horno a 180º, lo metes al baño Maria durante 45 minutos. Cuando esté frío, lo metes en el frigo un par de horas antes de quitarle el molde.

Crema de Calabacín

Ingredientes ( 2 personas ):

• 4 calabacines
• 1 vaso de leche desnatada
• 1 cucharada de aceite
• 4 quesitos
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Elaboración:
Se pone  una cacerola con agua y sal y la cucharadita de aceite a hervir con los calabacines, cuando estén tiernos se sacan y se les echa la leche los quesitos y la pimienta y nuez moscada y se bate todo con la batidora y queda una crema espesa y muy buena.

Ensaladilla Rusa

Ingredientes:

• Patatas
• Mahonesa
• Guisantes
• Zanahoria
• Aceitunas
• 2 Huevos
• Atún
• Maiz
• Pimiento Morron

Elaboración:


Se pone a cocer las patatas a trocitos, los guisantes, zanahorias y los huevos, se prepara una mahonesa o compras de esa preparada, con la verdura puedes hacer lo mismo, hay unas congeladas que solo cocer.
Cuando esta todo cocido, echar el atún, maiz, aceitunas y pimiento morron y por último la mahonesa. Adornar como quieras, yo le he puesto alrededor escarola.

Tortilla de Patatas

Ingredientes ( 2 personas ):

• 1/2 kg de patatas
• 4 huevos
• sal
• Cebolla( opcional)

Elaboración:
Se pelan y cortan las patatas en cuadritos y se ponen a freír en una sartén con aceite, cuando están doradas se baten los huevos y se les cuaja a la tortilla, se echa un poquito de sal, y se va dando la vuelta hasta que esté cuajada. Si la quieres con cebolla le echas la cebolla picadita cuando estas friendo las patatas.

Perros en Patchwork

Estos son los perritos en patchwork, una monería y nada difíciles de hacer, solo muy entretenidos, con restos de telas.

Y esta la guardería de perros,ajjajaj.

Dama en el Jardin II

( 1998 )

Este cuadro lo hice en el año 1998, esta también adornado con pedrerías, es una pasada de cuadro, a este le tengo mucho cariño, porque lo hice en un momento muy especial de mi vida, tiene muchos recuerdos.
Le puse doble enmarcado, uno en terciopelo y el otro en madera, lo merecía.

Danko

Este es mi perro Danko, es un Hunsky Siberiano, tiene ya 13 años, ya está muy mayor, tiene los ojos de color marrón, no los tiene de dos colores, como la mayoría de su raza, la madre y algunos hermanos si lo tenian, el salió al padre. No es porque no sea pura raza, que lo es, pero bueno, todos no los tienen. Cuando yo me traje a Danko a casa estaba recién nacido, los dueños de la madre no quería tenerlos en casa y quiso que se llevaran pronto, así que nada mas dar a luz, fui a verlo , tuve oportunidad de elegir entre los hermanos y el, pero los cogí uno a uno en brazos y los demás luchaban para que se les dejara y este muy cariñoso, se puso a dormir en brazos tranquilamente, así que, el fue quien se vino a casa. Lo tuve que criar como a un bebé, dándole primero biberoncitos pequeños y calor con mi cuerpo, lo metía en mi cama conmigo para darle calor. Danko fue un regalo que le hice a mi hija, estaba loquíta por tener un Hunsky y bueno, aproveché que nacía el perro y mi hija estaba de vacaciones en Málaga con mi hermana, entonces a su vuelta, fue una sorpresa, mi hija siempre lloraba por tener un hansky, así que yo le compraba peluches de todos los tamaños y ella lloraba mas aún, decía que lo quería de verdad, cuando Danko nació fue la oportunidad y ella estaba fuera, a su vuelta le metí en un cesta de esta de las Navidades que viene con los lotes, pues le metí los peluches y en el centro al perro de verdad, cuando ella entró a casa y mira para la cesta, se fija que hay uno que se mueve y soltó las maletas de la mano y dio un chillido y llorando lo cogió en brazos, fue algo muy bonito, lloraba de alegría. Ahora está mi hija en otra ciudad por motivos de trabajo y Danko sigue conmigo. Ahora está ya muy mayor, cualquier día nos da el susto, porque ya las patas de atrás le fallan y no aguanta mucho la orina, está también desde hace 3 años operado de próstata.

Pizza 5 Estaciones

Ingredientes:

• Base de pizza
• Tomate frito
• Queso rallado
• Atún en conserva
• Champiñones laminados
• Espárragos
• Aceitunas
• Palito de Cangrejo
• Pechuga de Pavo
• Orégano

Elaboración:


Pones encima de la base tomate frito, queso rallado, el atún desmigado, los champis, espárragos, la pechuga de pavo a trocitos y aceitunas y le echas el orégano y al horno a 180º durante 13 minutos. La llamo 5 estaciones porque tiene más de cuatro ingredientes aparte de los básicos.

Ensalada de verano

Esta ensalada la llamo así porque la suelo hacer mucho, con la calor entra muy bien.
Ingredientes:

• Escarola
• Zanahoria rallada
• Tomate
• Cebolleta
• Aceitunas
• Espárragos
• Col Lombarda
• Corazón de alcachofas

Elaboración:


Se pone de todo un poco y aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.