Tortilla de patatas Sandwich

He hecho dos tortillas de patatas, he puesto una y encima unas lonchas de pechuga de pavo, queso en lonchas, unas rodajas de tomate y unas anchoas, le he puesto salsa rosa y la otra tortilla de patatas encima, es muy fácil y muy socorrida, no sabía que hacer de comer y no tenia mucho tiempo para hacer otra cosa.