- 4 calabacines
- 1 vaso de leche desnatada
- 1 cucharada de aceite
- 4 quesitos
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Elaboración:
Se pone una cacerola con agua y sal y la cucharadita de aceite a hervir con los calabacines, cuando estén tiernos se sacan y se les echa la leche los quesitos y la pimienta y nuez moscada y se bate todo con la batidora y queda una crema espesa y muy buena.
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