Arroz con leche y café

Los otros días me puse a hacer arroz con leche, lo he querido hacer con menos calorías y a la vez, pensé en cambiarle el sabor y decidí probar que supiera a café, estupendo, os lo aseguro, ha sido todo un acierto, a mi marido le ha encantado, te deja sabor entre regaliz y café, una maravilla.

Ingredientes:

1 litro de leche( yo la puse desnatada)

150 gr de arroz

una rama de canela

corteza de limón

canela molida

cucharadita y media de descafeinado soluble

8 cucharadas de azúcar( yo eché un buen chorro de edulcorante líquido)

Elaboración:

Ponemos en un cazo a calentar la leche con la corteza del limón y la rama de canela, en otro cazo aparte ponemos agua y el arroz a hervir durante 2 minutos, para que suelte el almidón y así queda más suelto los granos de arroz, cuando haya hervido los dos minutos, escurrimos el arroz y lo echamos al cazo que tiene la leche, movemos para que no se pegue, echamos el descafeinado, sin parar de mover y dejamos que hierva hasta que el arroz esté tierno, echamos el azúcar o edulcorante, movemos y apartamos del fuego, servimos en tazones con canela molida por encima.