Magro con tomate al estilo Cordobes

Ingredientes:

• 1 lata de tomate triturado de 500 gr
• 3/4 de carne de cerdo
• 2 pimientos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino  blanco
• sal y pimienta molida
• Azúcar una cucharada

Elaboración:


En una sartén con aceite pones los pimientos a freir y cuando estén fritos los sacas y reservas.

En el mismo aceite pones la cebolla y el ajo cortado a trocitos y cuando esté mareada le echas el magro, previamente le echas sal y pimienta molida.

Cuando esté la carne doradita le echas el vino blanco y que hierva para que pierda el alcohol y echa la lata de tomate, sal y azúcar, lo pones a fuego lento durante 30 minutos y servir, lo puedes acompañar con unas patatas fritas.