Natillas Caseras

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 200 gr de azúcar
• 2 cucharaditas de azúcar vainillado
• 4 yemas de huevo
• 40 gr de Maizena
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 rama de canela
• Corteza de un limón

Elaboración:
Se aparta del  litro de leche un vaso.
Pones en un cazo la restante leche a hervir junto con la rama de canela, la corteza del limón y el azúcar vainillado, en el vaso de leche disuelves la maizena, el azúcar y las yemas de huevo batidas, cuando comience a hervir la leche añades la mezcla de la maicena y sin parar de mover hasta que espese.
Sacas la rama de canela y la corteza del limón, dejas enfriar y sirves en un tazón unas galletas Marias y las natillas y espolvoreas por encima la canela molida, están buenísimas.