Alcachofas con Calabaza

Bueno, como os dije, mi marido y yo estamos a régimen ahora, claro, tanto  hacer comilones para poner por aquí y dulces, nos hemos puesto...........un par de kilillos y estoy haciendo comidas mas ligeritas y no tengo tanto tiempo últimamente para entretenerme en cosas más complicadas, así que aquí os pongo estas alcachofas con calabaza, que son diuréticas, eliminas líquidos y tiene muy pocas calorías y sencillas de hacer, y a la vez están riquísimas.

Ingredientes:

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/4 de  calabaza

1/2 kilo de alcachofas

perejil picado

sal

limón

Elaboración:

Limpiamos las alcachofas y ponemos a cocer con un poquito de sal  y un chorrito de  limón hasta que estén tiernas, las reservamos.

Picamos las cebolla y el ajo a trocitos y ponemos a marear en una sartén con aceite de oliva, cuando la cebolla esté transparente, echamos la calabaza cortada a cuadritos y que vaya mareando todo junto, añadimos un poquito caldo de haber cocido las alcachofas y el perejil picadito y que hierva unos 5 ó 10 minutos y últimamente añadimos las alcachofas y listo para servir.