Puerros gratinados

Esta receta la he visto en una revista de cocina, y he pensado hacerla, ya que para estar de régimen es ideal, no lleva mucha grasa y está de vicio, os pongo como la he echo.

Ingredientes:


2 puerros
1 lata de champiñones enteros
1 tomate maduro
3 lonchas de baicon ahumado
Queso rallado
2 patatas
sal, aceite y pimienta molida


Elaboración:


Ponemos las patatas a cocer en una cacerola con agua y sal, cuando estén tiernas las retiramos.

Limpiamos los puerros y cortamos en trocitos chicos, los ponemos a rehogar en una sartén con un fondo de aceite, agregamos los champiñones, el tomate pelado y cortado a trocitos, lo sazonamos y cuando esté casi echo, añadimos el baicon.

Cortamos las patatas a rodajas . 

Ponemos en una fuente de horno, lo cubrimos con el refrito que hemos echo con el puerro y los champis, echamos el queso rallado por encima y metemos al horno previamente caliente a 180º durante 10 minutos y listo para servir.